Un tajín es un plato de barro típico de Marruecos. Los artesanos de la Chamba hicieron una versión tolimense, y nosotros la pusimos sobre una hornilla del Guainía. Abrazar la mundialización no es importar basura de China, ¡o exportar lo mejor de Colombia a otros países! Es tomar ideas del mundo, apropiarlas e inspirarte en tu pueblo.
¡Que viva el mercado local!
