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BellezaCocinar

Copoazú

Conocí a esa fruta prima de la Guanábana y del Cacao en Inírida, Guainía. El copoazú se esconde en la amazonia y Orinoquia. Tiene una piel dura color café y adentro una pulpa blanca. A varias ocasiones pude subir a arboles de copoazú que pueden crecer a mas de 10-15 metros.

Semillas de copoazu germinando en Inírida, Guainía.
Arbusto de unos meses

De la pulpa se hace jugos, postres y helados.

De estas semillas, al igual que el cacao se saca una grasa, base para hacer chocolate y cosméticos.

Grasa o Manteca de semillas de Copoazu
Semillas fermentadasde Copoazu en Inírida, Guainía.
Fruta de Copoazu cortado en dos por la mita con su pulpa y semillas.

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