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Cocinar

Achiras de Sagú, Ghee ( mantequilla clarificada ) y mozzarella.

Achiras de Sagú, Ghee ( mantequilla clarificada ) y Mozzarella.
Achiras de Sagú, Ghee ( mantequilla clarificada ) y Mozzarella.

450 gramos de sagú
50 gramos de harina de quinua
250 gramos de queso mozzarella o Paipa.
Media cuchara de lavadura
Media cuchara sal
Agua

Mezclar todos los ingredientes con agua y trabajar la masa hasta tener un textura chévere. Guardar la masa en un recipiente de barro con tapa por 2 horas (depende del clima). Precalentar el horno a 250 °C. Hornear las achiras cuidándolas.

Todos los ingredientes están a la venta en la tienda Biogotá.

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